Agenda: Ins and Outs of Having a NC Food Business
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Agenda Ins and Outs of Having a North Carolina Food Business
November 12, 2025
9:00 a.m. – Welcome – introductions to the day
9:15 a.m. – Morning Panel – Introducing the People there for the day, professional bios and expertise
9:45 a.m. – Break
10:00 a.m. – Session 1 – Presentation and Questions and Answer included
- North Carolina Department of Agriculture Food Program – Cynthia Fissell
- Buncombe County Environmental Health Department – Felissa Vasquez
- Commercial Kitchens – Matt Shimko, WNC Foodworks, Micheal McDonald Blue Ridge Food Ventures(BRFV)
- NCSU, Bioprocessing and Nutrition Sciences’ Food Entrepreneur Assistance Program,- Nick Fragedakis
- ABTech, Bionetwork/Incubator Center – Chris Reedy
10:55 a.m. – Break
11:05 a.m. – Session 2 (repeat of session 1)
12:00 p.m. – Lunch with Keynote Speaker – Joel Mower, Smokin J’s Fiery Food, and networking time (bring yourown lunch or buy ticket with lunch)
1:15 p.m. – Tours (tours – BRFV, Bionetwork/Incubator) – 30 min each with break in between BRFV, Micheal McDonald and Bionetwork Center, Chris Reedy
2:30 p.m. – Break
2:45 p.m. – Session 3 – each gives a 20 min review with 20 min Q and A
- Agribusiness/Food Business Scale and Funding options
- Marketing and Competitive Analysis – Jennifer Badger NCSU, Empowering Mountain Food Systems
- The Ins and Outs of a Business Plan – ABTech Small Business Center
3:30 p.m. – Closing Remarks and Survey